Verjaardag vieren in België?

Elk jaar vier ik mijn verjaardag op een bijzondere manier, echter zit ik dit keer met een dilemma. Ik hoop dat jullie hier de juiste raad mee weten. 
In februari willen we dus naar België, omdat we gaan eten bij een Amerikaanse diner in Roosendaal. Het is een stukje rijden (Woon zelf bovenin Nederland) maar goed.
Vorig jaar deden we Amsterdam, die uitkijktoren en op een fantastische locatie eten. Het jaar daarvoor in Assen. En dat elke keer in een speciale huurauto. (Het moet natuurlijk wel in stijl gebeuren)
Vorig jaar deze:

Dit jaar wss een Volvo of Mercedes. Mochten er aanbevelingen zijn aan verhuurders dan hoor ik het graag, normaliter doe ik dit bij Autohopper in Apeldoorn maar vorig jaar hadden ze het aardig verkloot. En ik heb het idee dat de zaken er wat minder gaan momenteel. 

Afijn nu is dus mijn vraag:
Wat kan je doen op een doordeweekse dag (vrijdag) met je verjaardag in België? Ongeveer tot en met Antwerpen maar afwijken is geen probleem als het heel interessant is.
Het liefst iets in een Amerikaanse stijl, dat spreekt ons allen aan. Geen afgezaagde dingen zoals paintball, karten of dat soort dingen. En het moet een beetje betaalbaar zijn.

Casino is leuk, maar niet voor iedereen in het gezelschap.